Monday, December 6, 2010

¡Beba Maté!

Maté es una bebida más popular en el cono sur. Es la bebida nacional en muchos países en el cono sur como Argentina y Uruguay y es muy fácil para preparar. Es preparado con hojas secas de una planta se llamado ‘liex paraguayensis’. Estas hojas secas se llamadas yerba. Son dejado en agua hirviendo y a veces puedes añadir azúcar o limón para tener más sabor. Normalmente bebí por una bombilla. Una bombilla es una pajita con agujeros. Entonces actúa como un filtro no beberás las hojas. ¡Qué inteligente! Usualmente mate es bebido en una taza especial. A veces estas tazas son decorado mucho con flores y muchos colores.  Tradicionalmente estas tazas son hecho de calabaza y ahora son hecho de plata o acero. Muchas veces la decoración de las bombillas hacen juego con las tazas. Bebiendo mate es una costumbre muy popular. Todos beben mate en el cono sur. Si eres ofrecido mate, nunca rechazas porque es considerado muy maleducado. Mate es una manera muy bien para conocer amigos nuevos y también es muy sano para ti. Unas investigaciones encontraron que maté puede combatir cáncer. ¡Qué interesante!

Una bombilla que es usado para beber maté.
Unas tazas con bombillas.
Las hojas usadas para hacer maté.

¡Quiero Sidra Por Favor!



Sidra con un lim
Sidra es otra bebida muy popular en el cono sur especialmente en Chile y Argentina. Las sidras primero presentaron al cono sur por los exploradores de Europa y todavía es hecho hoy. Hay dos tipos de sidra, se llamados sidra fermentada y jugo. Sidra fermentada es hecho con alcohol y jugo es hecho sin alcohol. Usualmente, sidras son hecho con manzana o otros tipos de frutas por ejemplo piña. A veces sidra puede hacer con maíz. Usualmente el tipo de sidra cambia en cada región del país. ¡Qué interesante! Los países del cono sur también hacen chicha. Chicha es un tipo de sidra de calidad inferior pero todavía es probado bien. Chile del sur hace la más sidra en todo del cono sur. ¡Que es mucha sidra! Sidra es especialmente muy popular durante festivos. Específicamente durante Navidad y el día de Año Nuevo, muchas personas beben muchas sidras. Pero tradicionalmente sidra es bebido entre la clase media o la clase baja. La clase alta usualmente bebe champán. ¡Ellos son elaborados!
http://www.sidracortesia.com/en/index.asp

Un ejemplo de sidra.

¡Vino en el Cono Sur!



 




Ejemplos de las uvas que usan para hacer vino.

 

El vino en el cono sur ha mejorado mucho desde los europeas primero les presentaron. Los países muy famosos por su vino es Chile y Argentina. Uruguay se está poniendo conocido por su colección de vino también. Todos los países son lanzado su vino al mercado exterior entonces el vino es un producto importante por la economía de los países. Hay muchos tipos del vino que Chile es conocido por pero lo más popular vino es hecho de la uva llamada Carmenére. El vino de Carmenére es muy famoso y es comparado a Merlot. Los viñedos son situado en todos partes del Chile y la calidad de estos vinos es dependido en las regiones y los climas en estas regiones. Maipo es el viñedo mayor en Chile y es divido en muchas regiones. Dos uvas, que son usado en los vinos de Argentina, son llamado Malbec y Torrontés. Como Chile, los viñedos de Argentina están en todos partes de Argentina. Mendoza es un viñedo muy famosa en Argentina. También Argentina es el productor quinto más grande en el mundo. ¡Qué impresionante!
 
Un vino de Chile, llamdo "Casillero del Diablo."
Un viñedo en Argentina.

















http://www.winesofchile.org/

¡Las Bebidas del Muerte!












Unos ejemplos de grappamiel


Una bebida muy interesante de Chile y Argentina es aguardiente. Esta bebida tiene mucho alcohol sobre veinte y nueve a sesenta porcentaje. ¡Es muy mortal! Muchas personas se la llama agua de fuego porque escoce la garganta cuando lo bebes. Aguardiente es hecho de caña quemada y mucho alcohol. Específicamente en Chile aguardiente es hecho con más que cuarenta y cinco porcentaje de alcohol. Muchas veces frutas o frutos secos son añadido al aguardiente por más sabor. Unos ejemplos de los frutas y frutos secos que añaden incluyen almendros, uvas, cerezas, y nueces. Aguardiente es perfecto por Navidad porque tradicionalmente muchas personas lo ponen en su ponche de huevo. Otra bebida muy mortal en el cono sur es grappamiel. Grappamiel es principalmente bebido en Uruguay. Es hecho de la mezcla de grappa y miel. Grappa es una bebida italiana que tiene mucho alcohol también y es hecho de fermentación de las uvas. Aunque grappamiel solamente tiene alrededor de veinte y cinco porcentaje de alcohol cuando es comparado al aguardiente, es todavía muy fuerte y usualmente es bebido durante el invierno.
Los sabores diferentes de aguardiente









- http://www.myetymology.com/encyclopedia/Grappamiel.html




Monday, November 8, 2010

¡Postres de Uruguay!

Una Torta con Dulce de Leche

Uruguay es conocido por usando mucho leche, azúcar, y fruta en sus postres. Lo más tradicional postre en Uruguay es llamado torta. Una torta hecho de masa que es muy hinchada y es usualmente freído. En muchas casas de Uruguay, una torta es servido con té o café y también es comido con jalea, azúcar, o dulce de leche. También otro postre tradicional es chaja. Los ingredientes de chaja incluyen un bizcocho con mermelada y crema. El postre de isla flotante es una crema que es muy popular en Uruguay. Este postre es usualmente hecho de leche, azúcar, huevos, y a veces limón. ¡Qué interesante! Unos postres hecho de fruta incluyen compota de manzanas, buñuelos de banana, torta de frutas, pan de banana, y torta de limón. Como los otros países del cono sur, el flan caramelo es un postre muy popular y es comido mucho en todas las casas. Abajo está unas fotos de los postres mencionado y los enlaces para obtener recetas.
Enlaces:
http://recipes.wikia.com/wiki/Category:Uruguayan_Desserts
- http://www.foodofsouthamerica.com/desserts-from-uruguay-torta-frita.htm

Una Isla Flotante
Una Chaja

¡Postres de Chile!

Los Alfajores
Chile es un país muy grande y tiene muchas varias culturas. A pesar de eso, los postres son usualmente los mismos en las varias regiones de Chile. Un postre típica de Chile es alfajor. Alfajor es una masa que es rellenado con manjar y es cubierto con chocolate. Manjar es un relleno que es hecho de leche y azúcar y es usado en muchos otros postres de Chile, como berlin. Este postre es una donut y también es rellenado con manjar. A veces muchos postres son hecho en días lluviosos. Por ejemplo, la sopaipilla es hecho en estos días. Las sopaipillas son sumergido en almíbar con agua, mucho azúcar moreno, canela, y cáscara de naranja. ¡Qué delicioso! Un postre de Chile que es muy interesante es mote con huesillo. Este postre es una bebida que incluyen durazno secado y mote. También como los otros países en el cono sur, frutas son usado mucho en muchos postres en Chile. Por ejemplo, si estás buscando en postre muy simple, entonces papaya con crema es perfecto por ti. Este postre es hecho de papaya en conserva y crema batida. ¡Qué fácil! Abajo está unas fotos de los postres mencionado y los enlaces para obtener recetas.
 Enlaces: 
- http://www.southamerica.cl/Chile/Food.htm
- http://www.cffausa.org/dev/recipes/recipes_by_course.php?course=dessert
La Sopaipilla
El Mote con Huesillo



¡Postres de Paraguay!

Kaguyjy
Quizás lo más rico postre en el cono sur es encontrado en Paraguay. El postre de Paraguay es todavía influido de los indígenas a diferencia de los otros países en el cono sur. Por ejemplo, un postre tradicional y muy típica es kaguyjy. Kaguyjy es hecho de maíz, azúcar, y miel. También, kivevé es un postre hecho de maicena y calabaza. ¡Es un postre que es perfecto por la víspera de todos los santos! Otro diferencia de los otros países en el cono sur es que los postres de Paraguay incluyen
Kivevé
 muchas frutas. Por ejemplo, koserevá es hecho de muchas frutas cítricas como naranja y limón. La banana es usada frecuentemente en sus postres también. El helado, como Argentina, son muy popular en Paraguay. Paraguay tiene muchos sabores de helados que usan ingredientes como piña y limón.  Chocolate es un ingrediente que ellos ponen encima de todos postres. Por ejemplo, un postre muy tradicional es flan y la gente incorporan chocolate en flan tradicional para hacer flan de chocolate. ¡Qué creativo! Abajo está unas fotos de los postres mencionado y los enlaces para obtener recetas. 
Enlaces:
- http://country.paraguay.com/arts_and_culture/paraguayan_gastronomy.php
- http://recipes.wikia.com/wiki/Category:Paraguayan_Desserts
 
El Flan de Chocolate



¡Postres de Argentina!

El Dulce de Leche
Aunque la comida en Argentina es influido de Europa y varia en los regiones diferentes en Argentina, el postre une todas partes de Argentina. Quizás lo más popular postre en Argentina es el dulce de leche. El dulce de leche es comido todos los días después de todas comidas y a veces como un tentempié. Normalmente, es hecho de leche condensada y también es comido con alfajores. Los alfajores son dos galletas con dulce de leche en el centro y a veces es metido en chocolate. ¡Qué rico! Alfajores son hecho de huevas, maíz, azúcar, vainilla, limón para añadir sabor y mucha mantequilla para obstruir sus arterias. Otros postres, que Argentina es conocido por, incluyen el budín, los churros, y el dulce de batata. El dulce de batata es un postre muy popular y usualmente es servido con queso o pan durante 
El Helado
almuerzo o desayuna. Como el dulce de leche, el dulce de batata es metido con chocolate o comido con dulce de membrillo. El postre es todavía influido de Europa específicamente de Italia. Helado es un postre muy famoso en Argentina y también no tiene mucha grasa como el helado de Americano. Chocolate también es quizás la más favorita dulce en Argentina. La ciudad de Bariloche hace la mejor chocolate en todos Argentina. ¡Suena como cielo! Abajo está unas fotos de los postres mencionado y los enlaces para obtener recetas.

Los Alfajores
Los Enlaces:
- http://www.foodbycountry.com/Algeria-to-France/Argentina.html
- http://www.popular-traditional-argentina-food.com/sweets.html

Wednesday, September 29, 2010

¡La Comida de Uruguay!

            La cocina de Uruguay tiene influenciar por mucho de Europa específicamente España, Italia, y Portugal. Portugal introdujeron muchos productos lácteos a Paraguay. Una cocina muy famosa en Paraguay es la dulce de leche. También hoy muchas gentes todavía comen las comidas italianas por ejemplo los ravioles y las lasañas. La pasta es un plato nacional y es comido todos los días. Otra cocina nacional es asado. Ellos hacen las carnes en una parrilla y cocinan con muchas sazones. Todos los partes de los animales son usados por ejemplo los intestinos y el estómago. La carne es el ingrediente principal en muchos platos de Paraguay además de los huevos y el pan. Dos platos muy famosos de Uruguay son milanesa y pascualina. La milanesa es un bistec frito. Usualmente, esta cocina es servido con huevos y muchas verduras. Pascualina es una cocina vegetariana y es la misma como cazuela. Los ingredientes principales son huevos y espinaca y es una comida muy sana.  Unas fotos de estas cocinas y los enlaces de las rectas están abajo.
Asado
 
Milanesa
Pascualina
http://www.foodofsouthamerica.com/uruguayan-pascualina.htm

¡La Comida de Paraguay!

         La comida de Paraguay es influenciado mucho por los indígenas. Las indígenas de Paraguay son llamado Guaraní. Antes de los europeos habían llegado, los ingredientes principales incluyeron maíz, frijoles, cacahuate, y mandioca. Mandioca es un raíz de una planta y es usado tomar pan. Con mandioca, la gente hace mbeyú. También otros ingredientes que incluyen en este plato son huevos, queso, y leche. Hoy las cocinas de Paraguay han tenido influencia español, pero todavía incluyen el sabor del Guaraní. Los huevos, los maíces, y las carnes de res son unos ingredientes principales que utilizan en la muchas cocinas.  Un plato de Paraguay muy famosa es la sopa de paraguaya. Esta cocina es la misma como el pan de maíz. Unos ingredientes son queso, huevos, harina de maíz, y muchas sazones. Otro plato muy popular en Paraguay es jopara. Jopara es un guiso y es hecho con muchas cosas, por ejemplo arroz, mandioca, pimiento verde o rojo, y carne de res. Unas fotos de estas cocinas y los enlaces de las rectas están abajo.
Mbeyú
 http://cocinadelmundo.com/receta-Mbeyu

La Sopa de Paraguaya
http://www.projectparaguay.com/food.htm      


   Jopara

 

¡La Comida de Chile!

        La comida de Chile es muy diversa. Antes de que muchos inmigrantes hubieran llegado, los platos de Chile fueron hecho con maíz. Por ejemplo, unos platos populares durante ese tiempo incluyeron humitas y pastel de choclo. Humitas, una cocina indígena, son tamales. Son hecho con maíz, cebolla, albahaca, sal, y pimiento y todos los ingredientes son envuelto en una hoja de elote. El pastel de choclo es hecho con muchos ingredientes, por ejemplo, carne de res, pollo, aceitunas, pasas, maíz, y muchas especias. Después de que los inmigrantes hubieran llegaron, la cocina de Chile cambió. Los españoles trajeron muchas frutas, especias, y carnes con ellos. Los alemanes les introdujeron muchos postres, por ejemplo, pasteles y masas. También otros inmigrantes, por ejemplo los italianos, los árabes, y los británicos, cambiaron la comida de Chile. Las cocinas de Chile son muy diferente en cada región. En el costa central, mariscos son comido mucho. Hay muchos cocinas que tener todos típicos de mariscos de cangrejo a calamar. Un plato típico del sur es la cazuela de ave. Este plato es un guiso con pollo, papas, arroz, pimiento verde, y cebolla. Unas fotos de estas cocinas y los enlaces de las rectas están abajo.

Cazuela de Ave
http://www.recipehound.com/Recipes/3996.html
Pastel de Choclo
La Humita
http://recipes.sparkpeople.com/recipe-detail.asp?recipe=437631




Tuesday, September 28, 2010

¡La Comida de Argentina!

        La historia de Argentina ha afectado mucho la comida del país. El ganado ha influenciado mucho la cocina de Argentina. Muchas haciendas y muchos gauchos fueron utilizado porque cultivo de tierra fue difícil y ganadería fue más conveniente. Hoy, carne de res es un ingrediente que es usado en todas las recetas de Argentina. También antes de que los europeos hubieran llegado, la cocina indígena fue muy picante, pero después de hubieran llegado, los indígenas fueron introducido a la cocina del europeo, específicamente italiano, español, y francés. La cocina de cada regiones en Argentina es muy diferente. En el norte, la cocina es muy picante porque los indígenas la habían tenido influencia mucho. Ellos usan muchas verduras en su cocina, por ejemplo tomates, pimientos dulces, cebollas, y también unas hierbas. En Argentina Central, hay haciendas y muchas personas comen comida con carne de res. Finalmente, en el sur la gente come muchos mariscos porque está cerca de la costa. También, aquí ellos son influenciado mucho por los europeos. Por ejemplo, cocinan con aceites, limón, ajo, vino de blanco, y muchas hierbas de europeos. Una receta tradicional de Argentina es la carbonada de criolla. Ésta es una cocina muy famosa del norte. Un plato famoso del sur de Argentina es las grutas salmón. Unas fotos de estas cocinas y los enlaces de las recetas están abajo.
La Carbonada Criolla
http://southamericanfood.about.com/od/maincourses/r/carbonada.htm

Las Grutas Salmón
http://www.patagonia-argentina.com/i/content/cocina/salmon.php